INGREDIENTI: Farina 300gr, Patate lessate 275 gr, 2 Uova, 2 cq rasi di zucchero, Burro morbido 50gr, 1 arancia bio/non trattata, 20gr di lievito di birra, 1 bustina di vanillina
Su una spianatoia fare una fontana con la farina e le patate schiacciate, nel buco posizionare le uova, il burro morbido, la buccia dell’arancia grattugiata, la bustina di vanillina e il lievito di birra sciolto in un dito di latte tiepido. Impastare e stendere. Con l’apposito strumento Tescoma (leggermente infarinato) fare le ciambelle, lasciarle riposare coperte da un telo per circa 1 ora, friggerle ( in olio di semi o extra vergine di oliva) e passarle nello zucchero
Non sto nemmeno a raccontarvelo, non sono durati nemmeno 24 ore!
però non si usa così la "pinza"...si mette al centro, nel buco della ciambella e si allarga, per non rovinare appunto le ciambelle!! =)
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