Laura e i waffle salati: una vera delizia!!!

Dopo aver sperimentato le cialde dolci (un classico della cucina belga), provo a cimentarmi nella preparazione dei waffle salati. Una ricetta che si può arricchire con ingredienti vari e che costituisce un appetitoso antipasto o uno snack (alquanto sostanzioso però).

Per l’impasto consiglio di utilizzare la farina per focacce. Non ci sono grandi variazioni rispetto alla versione dolce per le quantità che preferisco seguire abbastanza fedelmente, correggendo un po’ con latte se l’impasto risulta eccessivamente denso. Differente è invece il tempo di cottura essendo i waffle più consistenti per l’aggiunta di patate e altri ingredienti

La mia prima prova è stata superata brillantemente. Apprezzata da tanti amici soprattutto la ricetta con l’aggiunta di acciughe in occasione del compleanno di mia sorella… Sono soddisfatta, molto!!! Grazie Waffle Baker Artisan di KitchenAid!